5 CÔNG THỨC SỮA HẠT KHÔNG THỂ BỎ LỠ

 Làm sữa hạt tại nhà - Cách thức đơn giản và nhanh chóng.

"Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một lựa chọn ăn uống giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh, thì sữa hạt chính là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời".

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là một loại đồ uống được làm từ các loại hạt như hạt đậu, đậu phụng, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia, hạt hướng dương, v.v. Bằng cách hòa tan hạt trong nước hoặc sữa thực vật, sau đó xay nhuyễn và lọc bỏ các cặn bã, ta có thể thu được sữa hạt. Sữa hạt thường được sử dụng như một thực phẩm thay thế sữa động vật cho những người ăn chay hoặc người không tiêu thụ được sữa động vật. Sữa hạt có hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng, ít chất béo và không chứa lactose. Sữa hạt cũng có thể được sử dụng để pha trà, cà phê hoặc sử dụng trong các món tráng miệng.

Lợi ích của sữa hạt:

Sữa hạt là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Nó cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, canxi, magie và kẽm. Bên cạnh đó, sữa hạt còn là một lựa chọn thay thế tốt cho người bị dị ứng sữa và người ăn chay.

Hình 1: Một số loại sữa hạt

Hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho các bạn 5 công thức sữa hạt tự làm tại nhà cực đơn giản nhé!

1. Công thức sữa dừa.

• Nguyên liệu:

1/2 cốt dừa tươi

1 hộp sữa đặc

500ml nước

1/4 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê hạt cà phê rang

• Cách làm:

B1: Bóc vỏ và lột sạch lớp mảnh bên ngoài của cốt dừa tươi. Sau đó, đập vỡ cốt dừa thành những mảnh nhỏ hơn.

B2: Cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thêm cốt dừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khi cốt dừa đã mềm, tắt bếp.

B3: Sử dụng một miếng vải sạch hoặc một cái lưới để lọc cốt dừa và nước ra khỏi nồi. Lọc nước cốt dừa qua vải hay lưới để lấy được nước cốt dừa.

B4: Đun nóng nước cốt dừa vừa lọc qua với sữa đặc, đường và muối. Đun đến khi đường tan và các thành phần kết hợp đều với nhau.

B5: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội xuống. Sau đó, cho vào tủ lạnh để uống lạnh.

Trước khi thưởng thức, cho thêm hạt cà phê rang vào trên bề mặt ly sữa cốt dừa để làm cho đồ uống thêm đẹp mắt và thơm ngon.

Hình 2: Sữa cốt dừa

                          

2. Công thức sữa đậu xanh.

• Nguyên liệu:

1 chén đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm hoặc từ sáng tối trước)
3 chén nước
1 muỗng canh đường hoặc mật ong (tuỳ thích)
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột vani (tuỳ thích)

• Cách làm:

B1: Đun nước cho đến khi sôi. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút, cho đến khi đậu mềm.

Tắt bếp và để đậu xanh nguội trong nước khoảng 10 phút.

B2: Đổ đậu xanh đã nguội vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng, thêm nước và xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

B3: Dùng một miếng vải sạch hoặc một cái lưới để lọc hỗn hợp ra khỏi nước.

B4: Đun nóng nước cốt đậu xanh đã lọc qua với đường hoặc mật ong, muối và bột vani. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các thành phần được kết hợp đều với nhau.

B5: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội xuống. Sau đó, cho vào tủ lạnh để uống lạnh. 

Hình 3: Sữa đậu xanh

3. Công thức sữa đậu nành lá dứa.

• Nguyên liệu:

1/2 chén đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm)

2-3 lá dứa
1 1/2 chén nước
1/4 chén đường
1/4 muỗng cà phê muối

• Cách làm:

B1: Đun nước trong nồi đến khi sôi.

Đổ đậu xanh vào nồi, đun sôi và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu chín và mềm.

B2: Sau đó, lấy đậu xanh ra khỏi nồi và cho vào máy xay sinh tố cùng với lá dứa và nước. Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

B3: Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái chén lọc để lọc lấy nước cốt sữa đậu xanh.

B4: Thêm đường và muối vào nước cốt và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

B5: Cho sữa đậu xanh vào ly và thưởng thức.

Hình 4: Sữa đậu nành lá dứa

4. Công thức sữa đậu nành.

• Nguyên liệu:

1/2 chén đậu xanh (đã ngâm nước qua đêm)
2-3 lá dứa
1 1/2 chén nước
1/4 chén đường
1/4 muỗng cà phê muối

• Cách làm:

B1: Đun nước trong nồi đến khi sôi.

Đổ đậu xanh vào nồi, đun sôi và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu chín và mềm.

B2: Sau đó, lấy đậu xanh ra khỏi nồi và cho vào máy xay sinh tố cùng với lá dứa và nước. Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

B3: Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái chén lọc để lọc lấy nước cốt sữa đậu xanh.

B4: Thêm đường và muối vào nước cốt và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

B5: Cho sữa đậu xanh vào ly và thưởng thức.

Hình 5: Sữa đậu nành

5. Công thức sữa bí đỏ.

• Nguyên liệu:

1/2 quả bí đỏ (khoảng 400g)
4 chén nước
1/4 chén đường (tùy theo khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối (tùy theo khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê bột ca cao (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê bột đậu xanh (tùy chọn)

• Cách làm:

B1: Rửa sạch bí đỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
B2: Đun nước trong nồi đến khi sôi.
Cho bí đỏ vào nồi và đun sôi trong khoảng 20 phút cho đến khi bí đỏ mềm.
B3: Lấy bí đỏ ra khỏi nồi và cho vào máy xay sinh tố cùng với nước.
B4: Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
B5: Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái chén lọc để lọc lấy nước cốt sữa bí đỏ.
B6: Thêm đường và muối vào nước cốt và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Nếu muốn, bạn có thể thêm bột ca cao hoặc bột đậu xanh vào để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
B7: Cho sữa bí đỏ vào ly và thưởng thức.

Hình 6: Sữa bí đỏ

Lưu ý nhỏ: để healthy chúng ta nên dùng đường thốt nốt, đường mật mía, đường ăn kiêng, mật ong, cỏ ngọt hoặc táo đỏ làm chất tạo ngọt thay thế đường trắng tinh luyện trong công thức nha.

Trên đây, "Ăn sạch sống chất" vừa chia sẻ cho các bạn một vài công thức sữa hạt vừa ngon, bổ dưỡng, mà cách làm lại cực kì đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay những bữa ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng này thôi nào. Hy vọng những thông tin bài viết của chúng mình chia sẻ sẽ hữu ích đối với các bạn.

Theo dõi Fanpage: Ăn Sạch - Sống Chất để cùng chúng tớ tìm hiểu thêm về nhiều công thức mới cũng như hiểu thêm về eat clean nhé!